所谓大豆油油墨是指用大豆油置换油墨中部分石油系溶剂的环保油墨，其颜料与树脂成份和一般油墨相同。因为大豆油油墨对形成大气污染要素的挥发性有机物（VOC）具有抑制作用，一起其化学诱导物为非毒性而极有利印刷业环境与健康安全问题而备受注视，猜测往后大豆油油墨将很快得到遍及。

  大豆油油墨*早上源于美国。1979年，美国因为石油价格激增及供应不稳而决议开发大豆油油墨，并首要将其应用在报纸印刷上。到1997年全美500家以上报社90％以上都运用大豆油油墨。尤其是在五颜六色印刷范畴，因为大豆油油墨价廉物美且成色好、环保优而遭到欢迎。

  1989年起开端延伸到商业、胶印、杂志印刷中。现在美国约有5万多商业印刷者中的1／4定时运用大豆油油墨。1000多家美国油墨制造商至少出产一个种类的大豆油油墨。