实拍古法手艺榨油 百次碰击榨出最终一滴油

时间:2024-01-25   来源:大米系列
 

  在湖北省长阳土家族自治县都镇湾镇璞岭村5组,80岁的肖国正和70岁的张昌军再现了陈旧而传统的手艺制造菜籽油工艺。榨油共分七步:炒坯、摊凉、磨粉、蒸坯、箍饼、上榨、撞榨,榨油时要先将油菜籽炒好磨碎做成油饼后,放进木榨台的榨槽中,然后不断增加、碰击木楔子揉捏油饼,而撞杆和木楔要阅历几百次碰击,才干榨干最终一滴油。据悉,现在跟着现代制造业的兴起,传统的榨油坊正逐渐消失。

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