东北网10月12日电 1日起，国家食用油新标准开始全方面实施。新标准涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油，该标准主要是针对花生油和大豆油，要求在产品包装上明示产品制作流程与工艺、等级、原料来源。如今该标准已经实施近半个月了，哈尔滨市食用油市场也已旧貌换新颜。

  近日，记者在哈市部分超市走访时看到，粮油区货架上的各品牌食用油都已经换成新包装，制作流程与工艺、等级、原料产地等标识一应俱全。压榨工艺生产的食用油外包装上的“压榨”字样标识得很醒目。

  在哈市道里区一超市，一向价格较高的某品牌压榨绿色食用油，降价20％进行促销。据销售人员介绍，这次降价促销是从“十一”之后开始的，由于新标准实施后，标明了制作流程与工艺，让价位一直较高的压榨油开始翻身，因此不少品牌的压榨食用油都打起了促销战，近一周来销量确实增幅不小。

  在新标准实施之际，也是旧标准食用油跳水甩卖的最后期限。“十一”长假期间，有些超市对旧标准食用油进行了清仓处理，每桶（5L）食用油售价跌破30元，引来众多消费者争相抢购。

  记者随机采访了几位抢购食用油的消费者后发现，大多数消费的人都不了解新标准，尤其是一些中老年人根本不知道，他们在选购食用油时也主要是看价格的高低。一对拎着两桶促销豆油的老年夫妇和记者说，他们选购豆油一般都不看包装，因为上面的字太小也看不清楚，只要价格实惠公道就可以。而一些追求生活质量的年轻消费者则很注重包装上的各种标识，新标准实施后，他们更青睐于压榨非转基因食用油，即使价格高一些也觉得值。

  新标准实施近半个月来，食用油市场格局的变化已经初见端倪，压榨食用油销量开始攀升，浸出法食用油销量稳中有降。

  据业内人士介绍，新标准中对于生产的基本工艺的明示是消费的人较为陌生的一项。在食用植物油的制作流程与工艺上一般都是压榨法和浸出法。压榨法是采用物理压榨的方式“榨油”，而浸出法则是通过溶剂油与粉碎后的油料进行充分混合后再进行油脂的抽提，这种方法相对产油率较高，所以成本较低。但由于溶剂油会在成品油中存在微量残留，因此用浸出法生产的食用油品质不如压榨油纯。

  业内人士分析，虽然压榨油和浸出油都符合国家标准，但随着时下人们生活水平的提高，会有更多的人选用价格较高的压榨油，这将对目前的食用油市场格局带来不小的影响。