新京报讯 河南省商场监督管理局近来发布27批次食物不合格状况的布告。其间，1批次“玩景”葵花籽油酸价（KOH）超支；1批次“玩景”花生油苯并[a]芘超支。

  布告显现，辉县市金河湾农业开发有限公司出产的“玩景”葵花籽油（5L/桶，2023/9/10），酸价（KOH）检出值为2.2mg/g，标准规则为不大于1.5mg/g。该公司出产的“玩景”花生油（2.5L/桶，2023/9/10），苯并[a]芘检出值为16.1µg/kg，标准规则为不大于10µg/kg。

  材料显现，酸价首要反映食物中的油脂酸败程度。酸价超支会导致食物有哈喇味。酸价超支的原因可能是质料把关不严、出产的根本工艺不合格、产品贮藏条件不妥等，特别是存储温度比较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超支。

  苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有必定致癌性、致畸性、致突变性。《食物安全国家标准 食物中污染物定量》（GB 2762-2022）中规则，油脂及其制品中苯并［a］芘最大定量值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超支的原因可能是油料收储、暴晒不妥，从环境、包装、机械收成、运送等过程中引进污染；出产中要害工艺操控不妥等。