长处：色泽清亮，气味芳香，味道可口，是一种十分简单消化的食用油，适用于各类食物的加工制造。含不饱满脂肪酸80%以上(其间含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。常常食用，能够有用的防备皮肤皴裂老化，维护血管壁，避免血栓构成，有助于防备动脉硬化和冠心病。

  缺陷：脂肪饱满酸含量也十分高(挨近20%);根本不含Omega-3成分;花生过敏者要禁食。

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