菜油又名菜籽油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，刚出来的菜籽油一般不能生吃，生吃口感较差，且有几率会使胃肠道不适，主张加热后食用。

  刚榨出来的菜籽油不能吃，未经过高温加热等处理的菜籽油，存在生油的滋味，会影响口感，且有几率存在细菌、真菌等微生物，摄入后可能会形成胃肠道炎症，引起腹胀、腹痛等不适，主张平常在炒菜的时分将油炒熟今后再食用。

  菜籽油呈金黄色或棕黄色，赋有丰厚的油酸、亚麻酸、亚油酸、维生素E等成分，人体对菜籽油的吸收利用率较高，恰当食用可以光滑肠道，促进肠蠕动。生菜籽油尽管含有较多养分的东西，但也不要很多食用，避免摄入的脂肪过多引起肥壮。此外假如对菜籽油过敏，则不能吃，避免呈现皮肤瘙痒、红肿等症状。