近来，世界卫生组织发布了女人十大逝世原因，令人大感意外的是，通常被以为是“男性”问题的心脑血管病居然成为女人健康头号杀手!而“因为烹饪吸入许多油烟”也赫然入列，成为摧残女人健康的重要原因之一。专家这样以为，重视女人健康，要从家居生活开端，从操控“油烟”开端，从护“心”开端。无独有偶，另一项研讨发现，常常烹饪的人易患“醉油综合症”。炒菜油烟中的丙烯醛单体被人体吸入后，集聚组成一种叫做聚丙烯醛的强致癌物质。烹饪菜肴时产生的油烟，已成为厨房的首要祸殃，而不同品类的食用油在运用中产生的油烟多少，取决于油品的烟点。所谓烟点，便是油加热后开端冒烟的温度。因而，作为日常膳食的必需品，食用油的挑选对家庭主妇健康至关重要。在现在市面上比较盛行的几种健康食用油，例如橄榄油、花生油、葵花籽油和玉米油中，烟点最高的是玉米油，到达230°C，比烟点最低的橄榄油(190°C)高出40°C!

  当然，烟点凹凸仅仅挑选健康食用油的规范之一，顾客一起也会重视油品的营养成分、新鲜程度和口感等。

  据了解，西王玉米油做菜清新可口，无油腻感，很合适煎炸食物和快速烹炒。且在高温煎炸时，也具有极高的稳定性。众所周知，食用油过了烟点温度之后，就会蜕变，产生有害于人体健康的物质和许多油烟。一起，油中的不饱和脂肪酸会被氧化，食用油的滋味、营养价值也会随之遭受损坏。可是，用西王玉米油烹制的菜肴，既能坚持菜品原有的色香味，又不丢失营养价值，并且在炒菜过程中很少产生油烟，可削减许多油污，能有用按捺油烟对家庭主妇产生的健康损害。此外，有必要留意一下的是，西王玉米油富含植物甾醇和亚油酸，营养价值非常丰厚。亚油酸是人体本身不能组成的必需脂肪酸，能下降人体胆固醇、下降血压、软化血管，可增强人体肌肉和心脏、心血管体系的机能，防备和改进动脉硬化，削减心脏病产生，维护心脑血管健康。专家这样以为，心脑血管疾病已成为女人的头号杀手，护“心”要赶忙。