现榨现卖花生油长期食用并不好
8月1日讯(记者周政光 实习生黄柳元凌健珑)昨日,有市民反映称,一辆中型货车在车上装有简单的榨油设备,流动于南宁市的一些小区内现榨现卖。有市民认为,自己买回来的花生给这个流动小作坊榨油,卫生应该没问题。但也有市民认为,花生含有黄曲霉毒素,这个流动榨油小作坊是没有很好的方法消除这一些毒素的。
当日下午3时许,记者来到新阳北三路泰富小区旁,见到一辆车牌号码为桂GB1279的蓝色中型货车停在路旁。记者走近看见车里装有简单的榨油设备,设备上沾满污垢,脏兮兮的。车上还装有几袋花生,旁边坐有3个人,其中一名男子还打着赤膊。这个流动小作坊的主人和记者说,他姓黄,是贵港人。近段时间,他一直在南宁市做这种流动榨油生意,生意很不错。他对记者说,如果顾客自己带花生仁来榨油,加工费是每公斤1元钱,如果是向他买花生仁,就按每公斤6.2元卖给顾客,另收加工费。如果顾客直接向他买已经榨好的花生油,每公斤为17元。如果一次性买5公斤花生油,就可以多送0.5公斤花生油。记者问他有没有卫生许可证等相关证件,他说什么证件都没有,但也不怕有人来查。
花生油现榨现卖,前来这个流动作坊榨油的市民是否也考虑到这些花生油的卫生状况呢?知情人和记者说,这辆榨油货车已经在新阳北三路附近做了好几天生意,每天早上有很多市民拿花生来榨油。一名姓刘的阿姨说,她自己拿花生给这个流动作坊榨油,还亲眼看到榨油的整一个完整的过程,作坊主应该不能动有什么手脚,觉得比较放心。对此,一位姓李的先生和记者说,花生中含有黄曲霉毒素,像这种小作坊现榨出来的油,没有经过专门的消毒设备,是不能把花生中的毒素清除,如果长期食用这种油会对人的身体有害。
针对这一现象,南宁市粮油部门一位姓黄的先生和记者说,花生仁中确实含有黄曲霉毒素,要消除黄曲霉毒素有两种办法:正规的花生油加工厂压榨出来的花生油,是经过相关的设备做消毒,这种方法花费的时间相对来说比较多,成本也比较高,但产品就比较安全;另一种方法就是人工检查,把发霉的花生全部选出来后榨油。黄先生指出,上述流动榨油作坊根本就没有具备这些条件,是不能把花生中的黄曲霉毒素清除的。因此,人们如果长期食用流动作坊榨出来的花生油对人体不利,建议市民建议还是不要选择这种流动作坊现榨的花生油食用。