现在正是夏至往后的酷夏时节，空气温度高、湿度大，盛暑难熬，对人体健康是十分晦气的，气候没有办法改动，只能适应气候改动饮食结构，挑选食材应以祛湿为主，多吃一些健脾祛湿的食材。白叟讲：“酷夏吃三宝，虎夏身体好”，多听白叟言，健康度盛暑！

  鲫鱼肉质细嫩，养分价值很高，含蛋白质、维生素A、B1、B2、B12和烟酸、钙、磷、铁等成分，能够补虚，鲫鱼籽能补肝养目，健脑益智。鲫鱼的头中赋有丰厚的卵磷脂，能够给大脑弥补很多养分，起到增强记忆力的成效。一碗鲜香浓郁的汤，给孩子补养一下疲乏的身心，这款简略易做，养分好，经常喝鲫鱼汤还能加强抵抗力，是很棒的一款汤。要想把这款汤熬制的汤白如奶，鲜美不腥，小窍门仍是要有的哦。

  做法：鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗净，鲫鱼的鱼籽别扔了，鱼籽的养分很丰厚，豆腐切块，锅烧热，参加花生油，把鲫鱼放入煎制发黄，倒入料酒烹一下，这样做才能够很好的驱除腥味，把鲫鱼放入砂锅，倒入开水，参加葱姜，和鱼籽，大火烧开，改成中小火，假如想要鱼汤白如奶，一定要中小火，不能小火炖，小火炖汤是明澈的，汤炖的白白的如牛奶，这样就能够放入豆腐了，参加豆腐略微再炖5分钟，参加盐，鸡精，小葱末调味即成。喝上一碗很舒畅，养分也很好，补钙健胃，增强抵抗力，鲜美好喝一点也不腥气。

  苦瓜是夏日稀少难得的一种蔬菜，苦瓜维生素C含量很高，具有防备坏血病、维护细胞膜、避免动脉粥样硬化、进步机体应激才能、维护心脏等效果，还具有清热避暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的效果。木耳被养分学家称为‘素中之荤’和‘素中之王’是各种荤素食物中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；削减血小板凝块，防备血栓的产生，防备动脉粥样硬化和冠心病的产生。平常多吃一些多多益善，还很简略哦。

  做法：苦瓜洗净切片，木耳泡发切碎，一同放入到碗里，参加醋，生，盐，香油，拌匀即可，苦瓜也能够焯水再拌，但没这样吃到嘴里脆嫩。

  老线月吃丝瓜，不把药来抓”。夏天正是吃丝瓜的最好时节，丝瓜水分多，养分高，有夏天摄生美容养颜瓜的美誉，更重要的是，酷夏吃丝瓜不光能够清热解暑，还能维护肝脏，对人体的保护极好。丝瓜菜市场2块钱一斤，养分丰厚，它比苹果的维生素含量还高，每天吃一些能够排出体内毒素，让身体更轻松。这样简略炒炒，只需多一步，丝瓜不发黑，吃起来甜丝丝有着丝瓜特有的香味，拌米饭超好吃，每次做一大碗都不够吃。

  做法：丝瓜要挑选老农自家种的，这种丝瓜滋味更好吃，丝瓜的香味也浓郁，去掉丝瓜的外皮切片，锅里放入花生油，放入蒜末和葱末炝锅，炒出香味今后，把丝瓜片倒入，倒入一点开水，这样丝瓜炒出来不黑，小火炒两分钟，最终加盐调味，丝瓜这样多一步，炒出来不黑又好吃，每天吃一次皮肤不长斑，翻炒均匀就能够出锅了，丝瓜水分较多，加水的时分必定不要多加，一点即可，否则最终就成丝瓜汤了，盛出上桌，拌米饭超棒，不油腻甜丝丝很好吃，很合适酷热的夏天。

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