10月23日霜降这3种“黄金菜”别错过补养润燥为入冬打基础!
10月23日霜降,这3种“黄金菜”别错过,好吃不贵补养润燥,为入冬打基础!
时刻如梭,转眼间10月过半,行将迎来秋天的终究一个节气~霜降,本年的霜降节气在10月23日这一天。霜降将至,天高云淡秋深露重,北方的气候也现已变得冰冷枯燥。这样一个时刻段,咱们的饮食要恰当的加以调整,多吃一些应季的食材,舒畅的度过深秋时节,为入冬打基础!
在金秋十月上市的蔬菜有许多,例如:莲藕、胡萝卜、芋头等等,可供咱们终究挑选的蔬菜更是不计其数。在这些蔬菜中,被老百姓称为黄金菜的也有许多,这3种“黄金菜”咱们别疏忽了,尽管价格不高,可是养分却非常丰厚,今日就和大家伙儿一同来共享这3种黄金菜的吃法。一同了解!
俗话说“荷莲一身宝,秋藕最养人”,莲藕是咱们常吃的一种蔬菜,在金秋十月上市,养分非常丰厚,还可清火润燥,非常合适这个时节多吃。莲藕分为七孔莲藕与九孔莲藕,它们各具特色,前者淀粉含量高,合适炖煮;后者水分多,口感酥脆,适合清炒或凉拌,咱们可酌情挑选。
【莲藕炖排骨的做法】食材:排骨适量,莲藕2节,葱段,姜片,黄酒少量,盐少量,酱油,花生油。
1,莲藕去皮,切成滚刀块,锅里放入花生油,入葱姜,大蒜炒香,倒入焯水的排骨煸炒出油,倒入酱油烹一下,在倒入黄酒烹一下去腥,炒匀。
2,参加开水,开水一定要没过排骨,炖大约30分钟,参加莲藕再小火炖20分钟,莲藕充沛熟透,加盐调味,出锅即可。
胡萝卜在秋季上市,滋味微甜养分丰厚,胡萝卜有降糖降脂、增强抵抗力、添加肠胃活动的成效。胡萝卜尽管是咱们常吃的蔬菜,咱们别忽视它的养分,要常吃!
1,胡萝卜用擦丝器,擦成细丝备用,花生米放入照料机中,参加适量的清水搅打成细腻的花生浆,倒入砂锅中,大火烧开。
2,改成小火渐渐熬10分钟,然后参加擦好的萝卜丝,持续熬煮大约10分钟,加少量盐调味,直接端上桌即成。
在金秋十月,正是小奶芋头上市的时节,小奶芋头富含丰厚的养分,仍是散节添加免疫力的小能手,咱们在生活中要常吃。
【芋头炖鸡的做法】食材:散养小鸡半只,芋头适量,红甜椒,绿甜椒,葱段,姜片,盐少量,花椒,八角,酱油少量,花生油适量。
1,散养小鸡半只剁成块焯水,锅里放入花生油烧热,放入葱姜,花椒,八角炒香,倒入鸡块煸炒均匀,倒入适量的生抽炒匀。
2,参加适量的清水大火烧开,改成小火渐渐炖大约30分钟,加盐调味,倒入芋头,持续炖大约15分钟收汁,关火出锅即成。
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