花生油是人们挑选面较大的一种油脂。记者通过查询了解到，现在新花生上市不久，价格适中，不少市民购买花生请人代榨花生油，也有不少现榨现卖的散装花生油上市出售。柳州市食药监部分提示，市民购买这种散装花生油需谨慎，有几率存在食品安全危险。

  新花生上市不久，各地自榨油作坊都很热烈，不少市民自己购买花生请作坊代为榨油，花生油加工作坊传出的香馥馥滋味，熏染了半条街。昨日，记者在柳南区城柳路看到，一家代客榨油的小作坊正繁忙着，几名市民正在排队等候榨油。

  先将花生翻炒熟，再通过榨油机压榨出油。代客榨油的小作坊老板和记者说，最近一段时间总是有市民前来买花生自榨花生油，100斤花生压榨成油，约需求1个小时，算起来每斤自榨花生油的本钱为10元左右。

  记者在新柳邕农副产品批发商业商场了解到，现在榨油花生批发价4.6元/斤（出油率44%），比较刚上市，尽管涨了0.3元/斤，但还算价格适中。依照从前的规则，接下来一段时间的花生米价格还将继续上涨，或许超越5元/斤。

  记者了解到，柳南区城柳路邻近还有好几家代客榨花生油的作坊，出油率不同花生价格也不同，最廉价的花生不超越4元/斤。这些小店门前，一般都有榨好的散装花生油出售，价格在11元/斤左右，用没有商标的塑料瓶装着。

  记者从柳州市食药监部分了解到，该部分曾展开过现制现售食用植物油治理整顿专项举动。

  食药监部分提示顾客，购买现榨现卖花生油时，留意三点：一是花生的质量，不可以运用发霉蜕变的花生榨油；二是榨油的进程，花生一定要榨得干，出的油品才好；三是加工环节，不该掺杂其他物质。现榨现卖花生油工艺和办法无法与大厂比较，有几率存在黄曲霉毒素B1、苯并[α]芘超支等食品安全危险，顾客需谨慎购买。

  食用油怎么吃才更有养分？记者从柳州市粮食部分了解到，食用油包含动物油和植物油，前者常见的是猪油，后者常见的是花生油。动物油和植物油最好按1:1的份额食用，植物油中含有较多的不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸，而猪油中也有一些植物油中没有的人体所需物质，搭配着吃才养分更全面。广西新闻网-南国今报记者黄显巧