。豆油都是显黄色的，这是大豆自身的色彩，一般来说，色泽金黄或橙黄的是优质豆油，而色彩比较深而黯的则相对差一些。

  2、调查豆油的通透程度，一般来说，油质通透清澈的是优质豆油，而相对污浊一点的则质量差一些。

  3、调查装置豆油的瓶子瓶底，优质的豆油肯定没杂质，也没有沉淀物，而不是纯粹的豆油有必定的概率会呈现白色的一些沉淀物。

  4、闻滋味也是区分优质与否的一个好办法，优质的豆油带着比较激烈的大豆香气，无别的的杂味，而质量差的豆油则或许稠浊了其他滋味，比方有酸味。

  5、能够点一些在手指上尝尝看，一般来说优质的豆油滋味很单一，基本上便是淡淡的，差不多没啥滋味，可是质量稍差的豆油或许会带着其他的滋味，比方有点苦，有点酸。

  6、还有一种办法无法在购买时用，将豆油买回家后试一试炒菜，假如油烟较少，并且油锅中的响声较小，那么豆油的质量比较好，反之则质量比较差。