中国食品安全网讯（梁安）民以食为天。在粮食安全体系中，牢牢端稳“油瓶子”是重要组成部分。

　　作为农业产业化国家重点有突出贡献的公司之一，鲁花集团始终致力于做高端食用油引领者。目前，该公司业务已横跨食用油、调味品、米面等多个行业。

　　今天的鲁花集团，已拥有47个生产基地，食用油年生产能力达150万吨，调味品年生产能力达30万吨，米面年加工能力达50万吨，在全国成立了近300家销售分公司，形成覆盖全国市场的营销网络。2022年，鲁花集团出售的收益460亿元，实现连续三十多年持续增长。

　　小花生有大担当。成立近40年来，鲁花一手托着上游的花生产业，助力乡村振兴和农民致富；一手牵着消费者，以科学技术创新持续提升产品的质量，不断满足那群消费的人对于高品质食用油的需要，为中国农业企业创新发展，以及助力维护国家粮食安全，提供了厚重的“鲁花样本”。

　　随着社会生活水平的逐步的提升，人们的消费理念也在不断发生明显的变化，对食用油营养健康的需求亦慢慢的升高。一瓶小小的食用油，承载着亿万消费者舌尖上的健康与安全，要不断满足那群消费的人的需求，必须依赖于不断创新。

　　作为国内较有一定的影响力的头部粮油企业，鲁花集团自创立以来，始终将“创新是企业的发展提升力”作为公司发展的核心价值观，以科学技术创新助力食用油产品迭代，在为广大购买的人提供更优质产品和服务的同时，也不断推动食用业转型升级。

　　以鲁花高油酸花生油为例。这一产品的创新迭代，就是鲁花集团着力推动食用油创新发展的典范。

　　据该集团相关负责的人介绍，区别于普通食用油，鲁花高油酸花生油以油酸含量高达75%以上为最大特点。油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸，且油酸的化学性质也很稳定，可抗氧化，无需氢化也可实现长久保存，被营养学界称为“安全脂肪酸”。高油酸花生油因此也被认为是一种健康、稳定的高品质食用油。

　　可以说，对科学技术创新的坚持，是鲁花能不断推陈出新，推动食用油产品的质量持续升级的关键密码。

　　如早在上世纪90年代，鲁花集团就开创了鲁花花生油5S纯物理压榨工艺，在全程无化学添加剂的情况下，以五大核心技术，创造性地实现了花生油的高端化、现代化、规模化制取，既保留了花生的天然浓香和营养品质，又去除了黄曲霉素。凭借这些核心技术，鲁花集团荣获了“国家科学技术进步奖”，助力国内食用油产业向高质量方向迈进。

　　近几年，该集团更是通过5S压榨技术的产业延伸，陆续推出葵花仁油、低芥酸菜籽油、亚麻籽油等优质食用油，并在调味品、米面板块掀起了新的创新热潮。可以说，一份份看似很小的花生油、调味品和面条的背后，都无不蕴藏着鲁花多年来在科学技术创新上的持续坚持与投入。

　　鲁花负责这个的人说，未来将积极做出响应“十四五规划”要求，坚持以创新驱动发展，加大企业研发投入，将传统产业进行创新升级，匠心研发粮油米面调味品全品类，不断推出适合不同人群，不同口味的新产品，更好服务消费者的同时，也实现企业的高质量发展。

　　要把中国人的“油瓶子”牢牢端在自己手中，不能只依靠油品生产的基本工艺的进步，更要在前端的花生种子培育和种植环节，就占据主动权。尤其置于当前新的国际环境下，这一点的重要性更显突出。

　　今年中央一号文件明白准确地提出，要加力扩种大豆油料，就是基于保障国家大豆油料安全作出的重大决策。

　　在这方面，身为行业领军者，鲁花也早就敏锐地意识到，并付诸实践，已经取得了明显的成效。

　　“我们的高油酸花生每亩产量是国外品种的两倍，如果我国成功推广高油酸品种，国外产品就算进入中国，他们也没有竞争力。”鲁花负责人说。而突破花生产业高质量发展的关键性问题，正在于种子创新。

　　2009年，鲁花成立农业科学技术推广公司，专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广。2013年以来，该公司成功研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的花生新品种，适合新疆、河南、河北、山东、湖北、江苏、辽宁等不一样的地区种植，以优质花生基地建设促进高油酸花生良种的更新换代。

　　高油酸花生产量高，亩产比普通花生增加15%—20%，可使亩产能提高100至150公斤；同时，其还具有较高的出油率，每吨收购价格较普通花生高约1000—1500元，在带动农民增收致富，助力乡村振兴方面意义重大。

　　鲁花集团方面深知，花生油产业化的发展反作用于上游种植端的发展，带动了农民种植的积极性，汇聚在花生油全产业链条上的种业、种植、深加工、产品营销售卖等别的部分的活力才能被充分激发出来，这也为我国搭建自主可控的花生油全产业链条闭环，提供了强有力支撑。

　　经过多年发展，鲁花集团进一步向多品种、多领域迈进，形成多产业一起发展格局，成为一家以花生油为主导的综合性粮油企业。

　　除了食用油，在调味品、米面两大产业板块上，鲁花也走出了一条特色发展之路。

　　调味品板块是近年来鲁花增长最迅速的一个板块。鲁花集团通过与国际专业研发机构合作，历经10年的辛勤努力，精心培育出酿造酱油的重要元素——鲁花珍稀酱香菌，让鲁花自然鲜酱香酱油的酱香味、鲜味、咸味相结合，产生扑鼻酱香。

　　尝到了不停地改进革新的“甜头”后，鲁花近年来又瞄准了米面板块。2018年，鲁花集团在素有中国第一麦的河南延津县建立生产基地，采用国际最先进的设备，甄选全球优质高活性小麦为原料，通过低温轻研细磨工艺，生产出独具天然麦香味的0添加活性小麦粉系列产品。

　　鲁花独创微发酵活性工艺，精制成符合国人口味，爽滑软弹易消化，独具特色的鲁花0添加活性面条。2022年，该“微发酵活性面条加工关键技术”，经专家鉴定，整体技术处于国际领先水平！开启了由挂面转为面条的制面新时代，迅速成为中国亿万家庭的热宠。

　　通过持续不断的科学技术创新，鲁花先后构建了以花生油为主的食用油产品链，以自然鲜酱香酱油、料酒为主的调味品产品链，以鲁花活性面粉、面条、福花五常大米为主的米面产品链。用高品质的产品，为广大购买的人的餐桌奉献优质的“油香”“酱香”“米面香”。

　　在创新不断推进，产品线不断丰富的同时，鲁花对于食品安全的重视却始终如一。

　　比如，为确保“绝不让我们消费者食用一滴不利于健康的油”，鲁花已将食用油产业链从管理延伸到育种环节，并对育种、栽培、管理、收购、运输、加工、销售环节实施全产业链的质量控制。

　　此外，鲁花还建立了严格的食品安全管理体系，按照质量、环境、食品安全、测量管理体系国际规定要求，结合集团公司的实际，建立了《管理手册》《程序控制文件》《检验规程》《车间工艺操作规程》117个，制定了各工位的《作业标准指导书》146个，记录表格258份，有效保障整个质量安全管理体系的有效运行，确保生产的全部过程中工艺参数处于受控状态。

　　近年来，得益于数字化、网络化、智能化赋能，食品产业组织化与工业化程度迅速提升，降本增效、提质减耗成果显著。鲁花也顺势采用数字化管理模式，实施产品质量追溯系统。

　　2022年6月，鲁花携手浪潮ERP，通过信息化手段实现产品的质量追溯、防伪防窜货、加强生产和出入库环节管控，以数字赋能食品安全管控。同时鲁花也加大了对市场产品的监督抽查力度。多年来，在历次国家质量监督部门的监督检查中，鲁花产品均符合国家品质衡量准则要求。

　　在鲁花的企业文化中，食品安全不仅是公司发展的核心竞争力，更是食品企业不容有失的底线。把食品安全之“剑”悬于头顶，把好产品质量每一道关口，杜绝任何有瑕疵的产品，将最好的、最安全的产品呈现给市场消费者，是鲁花对国家、对社会最大的信用承诺。

　　鲁花负责这个的人说，今后鲁花将一如既往地做好产品质量管控，从质量源头抓起，促进集团公司质量管理工作向更加制度化、程序化、规范化方向发展，以实际行动践行“绝不让我们消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺。为广大购买的人的餐桌安全保驾护航，守好国民舌尖上的安全。