2. 粉条，正常的粉条都是用红薯和马铃薯制成，但一些黑心作坊，为了让粉条看上去更的精巧，久煮不烂，耐性更好，不容易断，吃起来更弹性十足，会用海藻酸钠和六片磷酸钠，再参加许多的工业明胶混合制成。像一些散装的粉条很廉价，几块钱就能买到一大袋的，就要留意了！c. 认准履行规范号，红薯粉条的履行规范为GB/T23587 2009，马铃薯粉条的履行规范号为GB/T884 2017。3. 大米，许多大米包装很精巧，但不管外包装有多花里胡哨，只要看履行规范号是GBT1354的，都是一般大米，仅表达这个意思。假如你要求不高，能够买。但假如想买到优质大米，就认准履行规范号:GB/T19266，GB/T18824，GB/T20040，GB/T22438。其间GB/T19266是五常大米，GB/T18824是盘锦大米，GB/T22438是原阳黄金晴大米，GB/T20040是方正富硒大米。4. 面粉，别光看牌子和价格，一要看等级，一般粉，规范粉，二等级，一等级，等级越高，加工越精密，口感越好。二看筋度，高筋，中筋，低筋，不同的筋度口感和滋味都不相同。做包子、馒头、饺子、面条，选中筋，认准履行规范码GB/T1355,蛋白质含量为%10~%12.2。做蛋糕、饼干、蛋挞、曲奇、等，选低筋，认准履行规范码GB/T8608,蛋白质含量小于%10。5.食盐，平常吃的盐，许多都有抗结剂，也叫“亚铁”，这个物质是为防止颗粒或粉状食物集合结块，假如含量不超支，是没多大问题的，但为了安全起见，要留意选择和鉴别。买盐，一定要看好履行规范GB/T5461和GB2721，这两者的不同之处在于，GB/T5461是未加碘的，而GB2721是加碘的，GB ：为强制性国标, GB / T ：引荐性国标。6.酱油，市面上许多酱油都是化学和焦糖勾兑的产品，要想买到健康的酱油，首先要会看配料表，原材料只要大豆、小麦、盐和水，氨基酸态氮的克数含量越高，酱油就越鲜。其次，要看产品履行规范号。7.醋，配料表里含有山梨酸钾、或苯甲酸钠，是勾兑的醋，不是纯酿的，主张少买。别的，看总酸量，制造食醋含量不小于2.5g/100ml,酿制食醋不小于3.5g/100ml。酸量越高的，有效成分就越高。8. 红糖，什么生姜红糖，枣花红糖都是嘘头，配料表只要甘蔗或甘蔗汁的才是真红糖，履行规范号: GB/T35885。