东南网7月22日讯（海峡都市报记者 蔡学伟 通讯员 周文鑫）到超市购买了一瓶某品牌的花生油，将其放进冰箱的保鲜层保存，成果却发现花生油出现了和猪油相同冻油结晶凝结的状况。近来，家住莆田城区的范先生置疑花生油内含有很多杂质。

  范先生和记者说，7月13日上午，他在市区胜利路的一家大型超市购买了一桶某知名品牌的花生油，为防止在高温气候油品产生蜕变的状况，他特别将其放在自家冰箱的保鲜层保存。第二天，他将油从冰箱中拿出，预备取用时，却发现花生油内结成了一层厚厚的冻油，相似猪油。为了搞清状况，他向莆田食药监部分进行了投诉。

  担任查询此事的莆田市食药监局食物流转科的工作人员周先生介绍说，在对该超市的查询过程中，超市供给完好的该品牌花生油进货手续，并供给产品合格证明。阐明超市对该品牌花生油的进货途径没有问题。

  周先生说，为了搞清为何花生油会出现冻油的状况，执法人员还特别向相关专家和长时间从事食用油的运营人士来了解。相关有经历的人指出，猪油之所以有可能会出现凝结的冻油状况，除了由于存在很多的杂质外，更首要的原因是含有不同溶点的饱满脂肪酸和不饱满脂肪酸。花生油相同存在上述两种酸，在温度不高于12℃时，会出现半凝结或凝结现象，这是花生油的正常物理特性。