植物油富含油脂及维生素，可以使人的皮肤润泽有光泽，人们在做菜时，也会放一些植物油提味！可是依据产地及稀有程度，植物油的价格也有所差异，这其间，橄榄油应该是最贵重的一种，在国内能卖到上百元一斤！

  橄榄油在地中海沿岸的国家有着几千年的前史，被西方人称为液体黄金，植物油皇后，不仅能凉拌，还能煎炒烹炸，是天然的保健品，而橄榄油的制造也非常杂乱！

  橄榄油是由油橄榄鲜果经过物理办法压榨提取而来，首先是橄榄的采摘，它非常软弱，需求防止磕碰，还需在24小时内冷榨。而为了制造质量高的橄榄油，西方人仍选用传统的压榨法，最终再用高速离心机别离出纯粹的橄榄油，而全年的产值只要250万吨，只占食用油的1.8%，肯定是植物油中的奢侈品！看来卖的贵是有原因的！