菜籽油、大豆油、调和油、棕榈油市面上的食用油琳琅满目，挑选哪种食用油才最健康呢？

  一般情况下，食用调和油是由花生油、芝麻油、玉米油、菜籽油等油调制而成的，食用调和油大多是为了节约成本，并且不能够确保油的质量上的问题，所以消费的人在购买时尽量少买这种食用油。

  除此之外，油桶上的其他字眼也需要多加注意，仔仔细细地观察会发现油身上方的加工工艺大有讲究。

  “浸出”工艺正常的情况下为控制成本、保证出油率，会采用浸泡油脂原料高温提取，而这种出油工艺会导致油料在工艺流程当中受到损害。

  玉米油、大豆油等食用油出油率不高，因此不少商家会采取这种出油方式，因此在购买这两种食用油时，需要多加留意油桶上的字眼。

  在挑选食用油时，最好优先挑选茶油、其次是菜籽油、或者花生油、芝麻油，而棕榈油或者调和油、玉米油尽量少购买。

  每种食用油的营养成分都不完全一样，因此能适当的搭配食用，补充更多的微量元素。