我国经济网北京10月17日讯 （记者 彭金美） 据京东超市发布的名为《2023粮油调味线上消费趋势陈述》显现，2023年1月到9月，京东超市出售的粮油调味成交额比2019年同期增加大幅度增加，其间，南北干货、调味品、速食的成交额增加幅度都超越一倍，较2019年别离增加了134%、121%、113%。一起，陈述还发布了掩盖米、面、杂粮、食用油、调味品、烘焙等品类的10大新趋势。其间，大米品类中北方米销量最大，占比超7成，但丝苗米等南边米增速最快。适合做包子、面条、馒头的中筋面粉卖的最好。此外，数据还显现，越是繁忙的年青人越爱买速食，尤其是螺蛳粉等重口味，但一起也是干海参的首要消费集体。

  南北方大米之争从未停歇，多个方面数据显现长粒香、珍珠米和稻花香，这三种大米的销量总占比近多半，带领北方大米遥遥领先商场其他区域大米。

  面食爱好者仍旧宠爱包子、面条、馒头，其食材中筋面粉因其“全能”特点销量领跑，以58%的增量占有细分品类的半壁河山。

  在食用油品类中，花生油、玉米油和菜籽油增速位列前三，而跟着食用油品类的移风易俗，具有共同风味和养分价值的橄榄油得到顾客高度注重，增速高达141%。

  吃杂粮更健康，正在成为当时顾客的一致，这也体现出我们对健康的注重和注重。作为后起之秀，拇指玉米凭仗浓郁口感和软萌心爱的外观，成交额4年增加了10倍。同样是杂粮的青稞、糙米、奇亚籽、亚麻籽、高粱等产品在本年增速亮眼，其间，青稞和糙米更是以705%、689%增幅成“显眼包”。

  在人们不断“挑剔”的口味面前，调味品品种也继续提高，可是酱油作为最为日常的调味品，以16%的增速位列细分品类第一，从成交金额来看，复合调味料增速尤为亮眼。

  南甜北咸是对区域口味的抽象归纳，从区域偏好来看，川渝区域的顾客更喜爱选购复合调味料，江苏和浙江的顾客更喜爱榨菜、酱腌菜，而京津区域的顾客则更注重香辛料。

  在便利食物方面，便利面、速食拉面以39%的非常大的优势稳坐“第一把交椅”，网红特质的螺蛳粉紧随其后，26到45岁之间的顾客显现出超强的购买力。

  从年纪散布来看，35岁以下人群愈加注重速食，这与他们日子节奏快、作业忙没时间煮饭的特质非常符合。

  18-25岁年青顾客偏好选购一油多用的调和油，而26-35岁顾客偏好选购高端养分的核桃油，36-45岁顾客则更偏好选购健康低卡的葵花籽油，46岁及以上顾客偏好选购高品质山茶油、南北干货，干货礼盒、枸杞等。

  分性别来看，整体女人顾客占比较高，是食用油消费的主力人群，她们注重滋补又清淡的椰子油，男性顾客则更注重口感浑厚的大豆油。

  在地域层面来看，不一样的区域对粮油调味品类的偏好度不一样，上海和北京顾客更注重的是调味品，天津顾客更注重食用油，山西和辽宁顾客更注重的是面粉，这与各地的饮食特征休戚相关。

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