“笨货”不仅仅含着人们对食品安全的向往，也带有对过往生活的回忆。随着这种观念的深入，“笨货”范围也不断增大，不再局限于“笨蛋”、“笨猪肉”，“笨榨豆油”也闯入人们的视线……

　　“最近在粮油市场里出现了很多‘笨榨油’的身影，他们打出的是传统牌。这点，我们很喜欢，尤其是我家老人，喜欢笨榨豆油那股纯正的味道。但我在市场上看了一圈，没敢买。”12月24日，铁西区启工街道读者刘先生向记者爆料。

　　随后，沈阳晚报记者来到铁西区北一路沈阳粮油市场，一进门就看见各个卖豆油的摊位前醒目地摆着“笨榨豆油”的牌子。在问过价格后，记者通过调查了解到爆料读者不敢买的原因。在门口的第二家粮油店，店内工作人员和记者说笨榨豆油58元/桶。旁边一家店店主表示他们还有更便宜的，52元/桶。而金龙鱼、福临门、九三等用现代工艺集中工厂化生产的豆油价格在50多、直至60多元/桶。

　　“都说‘笨榨豆油’比用现代浸出、油脂精炼工艺的好，成本高，可是价格怎么还能比现代工艺生产的高一点甚至有的还低？”爆料者刘先生心生疑问。沈阳粮油市场销售商曹先生说，其实笨榨豆油成本确实比现代工艺的高，之所以桶装成品笨榨豆油价格在豆油中属较低水平，是因为“笨榨豆油”都是小厂家生产，很少或不做广告宣传，而现代工艺集中生产的豆油厂家大、品牌大，其中有很多是宣传费用。

　　“单从价格、广告投入方面咱们不可以分辨这个笨榨豆油是否真‘笨’，不过我可以说纯正的自家笨榨豆油生产所带来的成本真的很高。”几经辗转，记者找到了沈北新区一曾经生产过“笨榨豆油”的农民专业合作社。这家合作社的负责人王先生和记者说，笨榨豆油的出油率是30%，也就是说10斤大豆能生产3斤的豆油。现在大豆是2.6-2.7元/斤，也就是26-27元的大豆能生产3斤笨榨豆油，每斤笨榨豆油成本大约8.7-9元。市面上一桶5L装的“笨榨豆油”净重大概是9.3-9.4斤，一桶成本是80.91-84.6元。

　　而王先生说，这还只是大豆成本，生产所带来的成本中比例较大的还有人力成本。因为所谓的“笨榨”指的是传统工艺，从用火炕给大豆加温、后期炒制再到最后压榨都是靠人工完成的。“笨榨豆油生产环境不是一般人能忍受的，用火炕加温时要不停地翻动，整一个完整的过程温度得达到30度以上，在内工作的人只能穿条短裤，很少有人愿意做这种工作。”王先生说高工资肯定是吸引榨油工人的好方法，但这么高的成本分摊到每斤笨榨豆油上，零售价肯定要超过10元/斤。可价格太高，市场消费能力有限，而太低，利润太小。就是基于这种两难状态，他们早已停止了笨榨豆油对外生产。

　　而王先生的这笔账不单单是他们一家油坊所面对的，其他原本看好“笨榨豆油”市场的也被这种想法所困扰。果然，记者在网络上输入“沈阳笨榨豆油”字样，大概有几十条是自家“笨榨豆油”的销售信息。当记者一一点开后发现，大部分的信息已经过期了。只有一条今年7月8日8:43发布的信息是最新的，上面写明“自家笨榨纯大豆油，不含任何添加剂，香气扑鼻味道纯正，假一赔十，每桶100元(九斤多点)想吃出健康的欢迎到厂参观。”但当记者拨通上面电话时，对方表示他们早就不再销售“笨榨豆油”了。

　　而这时，一位业内人士透露，“笨榨豆油”确实有好的市场场景，但纯笨榨豆油的生产所带来的成本也确实很高，这两个问题都是现实存在的问题，所以现在出现一些厂子保留“半笨榨”的工艺生产笨榨豆油。即保持原有的笨榨工艺，但将火炕加温、炒豆、压榨等环节需要人工的地方换成机器。同时，通过科学实验寻找最佳出油温度等提高出油率。以此来实现降低笨榨豆油成本。不过，在购买“笨榨豆油”时，市民一定要谨慎，价格过低的或许存有猫腻。纯“笨榨豆油”在闻起来、吃起来都有一股纯豆的香气，而现代工艺机器生产的纵使价格再高，也没过多纯豆的香味。

　　元旦、春节将至，许多商品都呈现节日效应，出现价格持续上涨。而豆油，作为两节期间常用的福利、烹饪必需品，也即将面临着价格上涨。

　　“刚刚金龙鱼油品名为1:1的油开始调价，原来5L装的一桶63.5元，现在64.5元，涨了1元。”沈阳市铁西区北一中路沈阳粮食物流中心的一位销售商说，其他豆油市场行情报价虽然还没有上涨，但是他们已得到消息厂家的出厂价上涨了，但具体涨幅需下次进货时才能知道。“每年元旦和春节，豆油价格都会不同程度的上涨，一种原因是因为成本增加，另一方面是因为市场供求关系变化。”这位销售商说，涨幅不好预计，但估计普通豆油一桶涨幅在2-3元是正常的。

　　不过，沈阳粮食物流中心一位曹姓的销售商提醒消费者，在豆油上涨的趋势下，也有省钱办法。第一，桶装油和散装豆油的区别不大，但价格有差别。以55元普通桶装5L装的豆油为例，一桶大约9.4斤，每斤大约5.85元。而沈阳物价局监测北行、砂山、令闻、吉祥、九路集市散装豆油的平均价格为5.1元/斤，相差0.75元，一桶就差9.4斤×0.75元=7.05元。第二，每个地区批发商业市场的豆油价格不一样，因为不一样的品牌区域代理能够准确的通过当地消费情况自动浮动一些价格，所以货比三家是有用的。第三，岁末年初，不少超市特价促销重点打在豆油上，以皇姑区一家连锁超市为例，九三豆油促销价格53元/桶，比他们批发市场零售价55元/桶还低。

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