《顾客权益保护法》第八条规则：“顾客享有知悉其购买、运用的产品或许承受的服务的真实情况的权力。”因而，2004年国家食用油出台的新标准，要还顾客一个知情权。新标准要求食用油标签上要注明“压榨法”或“浸出法”字样，无任何标示的产品将不得在市场上出售。

  压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，确保产品安全、卫生、无污染，天然养分不受损坏。鲁花花生油便是选用此法加工出来的。

  浸出油则是选用“六号”溶剂油将油脂质料通过充沛的“浸泡”后进行高温提取，通过“六脱”精粹而成。这种办法最大的特色便是出油率高、出产所带来的成本低，但用浸出法制成的色拉油受到了化学溶剂的污染，简单引发顾客的质疑。