菜籽油是用油菜籽榨出来的一种油，简直每一道食物都少不了油，那么除了炒菜，菜籽油能够生吃吗？下面一块儿来看看吧。

  菜籽油能够生吃，可是不主张生吃，由于菜籽油有必定的影响气味，滋味比较难吃。菜籽油一般除了直接食用外,在工业上也有广泛的用处:能够制作人工奶油等食物;在铸钢工业中作为润滑油,在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、医药等方面都有广泛的用处。

  1.菜籽油含有十分多的维生素E、胡萝卜素、饱满以及不饱满脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。

  2.人体对菜籽油的吸收率极高,可到达99%。菜籽油中富有丰厚的不饱满脂肪酸以及维生素E,能够使人体很好的吸收其间的营养成分,关于软化血管、推迟变老等具有极端严重的含义。

  3.菜籽油所运用的质料是植物的果实,所以制品菜籽油里边含有必定的种子磷脂,这种物质关于人体的血管、神经、大脑等发育具有极端严重的效果。

  4.菜籽油中简直不含有胆固醇,所以关于操控胆固醇摄入量的人群能够彻底定心食用菜籽油。

  5.菜籽油中的芥酸含量比较高,关于是否会引起心肌脂肪堆积和导致心脏受损任旧存在争议,所以患有冠心病以及高血压的患者,尽量少吃菜籽油。

  菜籽油虽然是日常日子中经常见到，且做菜有必要的，可是不宜放太多油，吃饭最好是少盐少油。