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疫情下食用植物业市场发展现状如何？

时间:2024-06-30 来源：新闻中心

疫情下食用植物业市场发展现状如何?根据中国海关数据显示：2016-2021年中国食用植物油进口数量与进口金额逐年递增;2016-2021年中国食用植物油进口平均单价2021年上涨的速度最快，并达到最大值。

疫情下食用植物业市场发展现状如何?食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后一定要注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后非常容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

据国家统计局公开的信息数据显示，2020年我国粮食总产量以13390亿斤位居全球第一，确保了14.1亿人口的主粮安全，但杂粮方面，特别是最为依赖进口的大豆的产能实在是令人感到担忧。中国食用植物油的主要油种包括大豆油、菜籽油、棕榈油和花生油，大豆油市场的主力军，产量已经高达1160万吨，占据了总产量一半的份额。

近两年，我国每年进口大豆达1亿吨左右，进口依存度超过90%。中国进口的大豆主要有两个用途，饲料原料、榨油。中国进口的大豆中，95%是转基因大豆，其中含油量大约在22%左右。榨油之后的副产品——豆粕是生产饲料的重要原料。从多年的情况看，中国进口大豆逐年增加，主要是由于中国养殖业发展日益加大对饲料的需求。

2021年度，食用植物油产量2957万吨，较上年度增加54万吨。其中，在大豆产量下降、进口量增加的双重影响下，豆油产量预计为1767万吨，较上年度增加20万吨;油菜籽、花生预期播种面积和产量均增，菜籽油、花生油产量分别为601万吨、347万吨，较上年度分别增加30万吨、8万吨;葵花籽油、亚麻籽油等其他植物油产量较上年度减少4万吨。豆油产量调增37万吨;菜籽油产量调增16万吨，还在于播种以来，油菜产区大部积温较常年同期偏多。2021上半年中国精制食用植物油产量为2421.9万吨，同比下降2.9%。

根据中国海关多个方面数据显示：2016-2021年中国食用植物油进口数量与进口金额逐年递增;2016-2021年中国食用植物油进口平均单价2021年上涨的速度最快，并达到最大值，而2019年中国食用植物油进口平均单价下降速度最快，下滑了11.6%。2022年4月中国食用植物油进口数量为26万吨，同比下降73.4%，进口金额为4.46亿美元，同比下降55.3%，2022年1-4月中国食用植物油进口数量为131万吨，进口金额为19.72亿美元。

数据显示：我国为世界第一大食用植物油消费国之一，食用植物油进口数量较大。2021上半年中国食用植物油进口数量为630.3万吨，同比增长29.8%;食用植物油出口数量为3.3万吨，同比下降-70%。据农业农村部数据，2021上半年中国食用植物油进口金额为60.6亿美元，同比增长69.9%;食用植物油出口金额为0.6亿美元，同比下降-49.3%。

食用植物油是人民群众的生活必需品，其消费量已成为衡量一个国家人民生活水平的重要标志，并在国家食物安全中占有重要的地位，保障其供给安全，对促进经济发展和社会稳定具备极其重大意义。2021上半年中国食用植物油表观需求量为3048.9万吨。

随着人口的增长，特别是人民生活水平的逐步的提升，我国对食用植物油的消费需求将持续增长，而国内生产发展缓慢不能够满足这种需求，两者之间的缺口将长期存在，并且还有增大的趋势。

未来，在政策的指引下，菜籽油、玉米油和油茶籽油也迎来较大的发展，市场格局也将改变。食油市场行业发展的新趋势将向“四化”阶段，即“品牌化”、“小包装化”、“高端化”和“细分化”发展。

在今后相当长一段时间内，大豆油、仍将是世界油料及植物油市场的主角，全球食用油供给结构变化不会太大。不过，随着时下人们对食用油的质量发展要求不断的提高，玉米油、橄榄油等健康和小品种油脂消费将有所上升。同时，市场规模基数小，具有独特风味和营养成分的小品种油将迎来迅猛发展。从全世界来看，营养、安全、绿色成为食用油加工的主流和方向。膳食营养脂肪酸合理的食用油的研发将是今后世界食用油工业的发展趋势。

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