本报讯(记者王绍芳实习生付蔷)花生油、大豆油、调和油、玉米胚芽油……春节前各类食用油迎来消费顶峰，记者日前造访商场了解到，因为人类关于健康的日益重视，通过“剥壳去皮”、5S纯物理压榨的葵花仁油，日渐成为油类商场的新宠。

  在一些大型超市，记者看到，食用油出售区分外抢眼，花生油、玉米胚芽油、葵花仁油等等各类食用油琳琅满目，顾客更是消费热情高涨。据出售人员介绍，现在许多顾客在选购食用油时都很重视养分与健康，越是化学工艺少，表现原色原香的植物油越受欢迎，销量显现，通过“剥壳去皮”然后经5S纯物理压榨的葵花仁油正在成为食用油商场的新宠。一位多年从事食物制造业的专业技术人员和记者说，假如质料葵花子不通过“剥壳去皮”，就需要用化学浸出和高温精粹进行脱蜡、脱臭等处理，这会损坏葵花仁油质料自身的天然活性养分，一起使葵花仁自身的天然香味消失。通过“剥壳去皮”的质料再选用5S纯物理压榨工艺中共同的焙炒工艺，能够最大极限坚持原色原香。运用这样的油，不只节约经济本钱，又契合我国养分学会引荐的“每人每天油脂摄入量不高于25克”的健康用油规范。