“柴米油盐酱醋茶”，这是中国人的开门七件事，其间食用油脂是咱们取得脂肪这一养分素的要害，因而居家长叹谁家也免不了要购买食用油。作为一个70后，小时分吃油根本都是吃猪大油，家里弄个荤油罐子，那时分买肉就喜爱买肥的，由于这样好回家炼油。当年植物油食用得不多，记住有一年父亲在湖南的战友省亲回来带来一桶山茶油，他给几个战友家一家分了一玻璃瓶，那是我榜首次吃山茶油。

  不过咱们家里真吃不惯这个油，由于这油的色彩要比一般的植物油深许多，炒菜的时分油烟味也大，并且感觉有股说不出来的滋味，喜爱的人可能会以为这个油的滋味很香，这个就跟东北人吃不惯菜籽油相同，只喜爱吃大豆油和花生油相同。我母亲退休今后就迷上了看各种保健和摄生节目，一次她看介绍山茶油和亚麻籽油的优点，也去买了一些。没想到曾经觉得不起眼的山茶油，现在居然125ml卖到10多元钱，这个油要比现在市面上最贵的橄榄油还要贵，这个价钱的确不是一般人家日常能够作为炒菜来用的，也不过是用来尝个新鲜罢了。感觉南边的茶油现在很少有人吃了，究竟是什么原因呢？一，物以稀为贵茶油是用产于瘠薄山地的油茶树果子所榨的油，这种油茶树的产值本就有限，因而栽培的效益并不是很大，曾经首要是作为食用油的弥补来用。

  油茶树的油茶果采摘和加工都比较消耗人力，加上它的产地比较稀缺，因而价格上天然要贵许多。二，为何现在吃茶油的人少了①.性价比不高：茶油的价格现在渐渐的变成了市场上最贵的食用油之一，可是它的滋味并没有出奇之处，并且养分价值也不见得咱们常吃的花生油和葵花籽油高上多少，究竟食用油中根本所含的便是脂肪，不同也就在于各种脂肪酸含量凹凸的不同。

  ②.人为炒作：山茶油由于产值稀疏，因而近些年被许多经销商言过其实的炒作，导致曾经一般的山茶油，现在变成了让人望而生畏的奢侈品。③.山茶油的可代替品太多：山茶油由于产值少只能作为一般食用油的弥补，能够代替山茶油的食用油许多，并且通过多年的宣扬，我们也都知道不管什么样的食用油都要常常变换着来吃，这样才能够到达养分互补的效果。结语：现在吃山茶油的人少了，首要仍是它的价格高的有些离谱，因而让人觉得有些不值，究竟现在市场上的食用油种类琳琅满目，可选择的规模很广，山茶油作为小众的食用油，现在价格那么贵，栽培的人天然舍不得吃，它面临的都是不差钱的主，因而天然在一般人家的厨房里很难见到了。

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