此前的研讨标明，遵从地中海饮食对大多数人的健康有利。这种饮食引荐摄入豆类、蔬菜、坚果、鱼类、乳制品和橄榄油。为了解更多关于常常食用橄榄油可能对健康有利的信息，科学家剖析了60000多名女人和31000多名男性患者的数据。这两个数据库都包括盯梢长达30年的前史信息，其间也包括有关逝世原因的数据。

  在这两个数据库中列出的92383名患者中，有4751人死于痴呆症相关原因。在比较饮食信息时，研讨人员发现，每天至少食用半茶匙橄榄油（约7克）的人，死于痴呆症相关疾病的可能性下降了28%。

  研讨小组还指出，数据库中许多每天食用橄榄油的人，都是用橄榄油替代烹饪和调味品中的黄油、蛋黄酱和其他植物油，因而他们很少食用蛋黄酱等影响痴呆症发病率的食物。

  研讨人员着重称，遵从地中海饮食，特别是坚持食用橄榄油，或可按捺其他要素引起的炎症，以此来下降罹患痴呆症的几率。