为促进油菜籽产业链发展和推广高油酸菜籽油，6月21日，在湖北省当阳市召开高油酸菜籽油标准发布暨高油酸菜籽油产业高峰论坛会，此次会议由武汉轻工大学、中国粮油学会油脂分会、中国粮油学会团体标准油脂技术委员会、当阳市人民政府主办，当阳红缘丰食品有限公司承办。中国粮油学会理事长张桂凤、中国粮油学会首席专家王瑞元、武汉轻工大学校长董仕节、当阳市人民政府副市长刘伟、中国粮油学会副秘书长于衍霞、中国粮油学会副秘书长魏然、中国粮油学会油脂分会会长何东平、中国粮油学会油脂分会副会长兼秘书长周丽凤、中国粮油学会油脂分会副会长相海等多位专家和领导出席会议。

  当阳市人民政府副市长刘伟致欢迎词时指出，湖北省当阳市地处鄂西山地向江汉平原的过渡地带，丘陵平原错落有致，土地肥沃，物产丰富，历来是农业生产大县，2010年到2018年连续9年被评为三农发展先进县市，现有耕地总面积120万亩，常年种植油菜面积33万亩，是湖北省主要粮油种植生产大县，今年全市夏收油菜面积35.6万亩，总产85.3万吨，为进一步推动油菜产业的发展，市委市政府已将菜籽油产业链作为重点发展。

  中国粮油学会理事长张桂凤在讲话中说，近年来，消费者对菜籽油的健康、安全、高品质要求逐渐上升，高油酸菜籽的研发和推广已取得了突破性的进展。高油酸菜籽油符合新时代人民对健康消费的需求，油酸含量最高可达85%，还富含维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，具有清肝利胆、降血脂、软化血管、延缓衰老等作用。

  张桂凤强调，《高油酸菜籽油》团体标准的实施应用，有利于打造高油酸菜籽油品牌，对充分利用和开发菜籽油资源，提供更多新油源，提升我国在国际油脂贸易中的话语权有重要的现实意义。

  中国粮油学会首席专家王瑞元在讲话时说，长期以来，我国一直是全球油菜籽的第一生产大国。据国家粮油信息中心提供的数据，我国2020年（预测）油菜籽的产量为1380万吨，约占全球2019/2020年度油菜籽产量6922万吨的20%。与此同时，我国又是油菜籽、菜籽油的进口大国和消费大国。

  王瑞元指出，发展高油酸菜籽油是未来的趋向。我国高油酸花生和高油酸油菜的研究，与国外相比虽然起步较晚，但发展速度较快，并已取得了诸多实实在在的成果。

  武汉轻工大学校长董仕节认为，油酸是评价食用油品质的重要指标之一，研发生产高油酸菜籽油，对提升国民营养健康水平有着重要意义。《高油酸菜籽油》团体标准的发布，将会进一步规范高油酸生产，带动农业转型升级，带动农民增产增收，促进我国油菜籽产业高质量发展。

  中国粮油学会油脂分会会长何东平表示，我国油菜籽种植有几千年的历史，中国食用油对外依存度高，70%需要从国外进口。菜籽油占国产食用植物油将近50%，而且菜籽油品质好，居民有消费习惯。大力发展高油酸菜籽油产业，利国、利民、利企业。

  大会学术报告环节中，武汉轻工大学田华对《高油酸菜籽油》标准进行解读，她表示《高油酸菜籽油》团体标准于2020年1月正式立项， 12月21日由中国粮油学会正式发布，自2021年3月1 日起正式实施，该标准规定了高油酸的定义、质量、检验方法、规则、标签和包装，标准对标高油酸菜籽油为推动高油酸菜籽油产业高质量发展提供技术支撑。

  华中农业大学周永明教授作《高油酸菜籽育种与选育》学术报告，他指出高油酸菜籽油具有和橄榄油和茶籽油相似的油酸含量，饱和脂肪酸含量低，亚油酸和亚麻酸比例合理；高油酸菜籽油热稳定性好，抗氧化，可延长保存和使用时间，是满足中国人烹调习惯的健康食用油，具有广阔的发展前景。

  河南工业大学刘玉兰教授作《油菜籽品种对菜籽油风味及综合品质的影响》学术报告，采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术对不同油菜籽品种在相同条件下所制取菜籽油中挥发性风味物质进行分析的方法，并进行了感官评价，将现代评价方法和传统评价方法相结合，使得对油脂风味的鉴别更加精准。

  中国农科院武汉油料作物研究所李文林研究员作《高油酸菜籽油加工技术》学术报告，从高油酸菜籽油的脂肪酸组成、营养素成分等方面对其加工技术进行分析。

  会议承办单位当阳红缘丰食品有限公司是一家专业从事油菜籽加工销售的油脂企业，参与了《高油酸菜籽油》团体标准制定，公司总经理徐爱华表示，将大力发展当阳油菜产业链，带动农民种植高油酸菜籽，公司将会优价收购，并生产出优质的高油酸菜籽油，带动农民致富，促进企业创收。

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  【近期会议】6月21日湖北当阳召开《高油酸菜籽油》团体标准发布暨高油酸菜籽油产业高峰论坛