食用油是餐饮行业必不可少的食材，5升、10升、20升的中大包装油更适用于小吃快餐、食堂和饭店，业界习惯将这些规格的油品称为“餐饮油”。

  不同于家庭用小包装油，餐饮油用量大、走货快，具有鲜明的商业属性。受到厨师及商家欢迎的餐饮油一定要具有超高的性价比：不仅有安全、健康、营养的品质，还需提供耐煎炸、提色增香的功能，更重要的是价格具有竞争力，并且能在行情出现剧烈波动时，保持稳定的供应。

  我国的餐饮油以大豆油为主，中粮、益海嘉里、九三等大豆压榨集团拥有从大豆进口、压榨精炼到销售渠道的产业链优势，在国内各地建有生产加工基地，且具备一流的研发技术实力。凭借这些优势，实力丰沛雄厚的大规模的公司集团占据了餐饮油市场的大部分份额。

  餐饮油品牌多如繁星，即便同一家油脂企业，餐饮油也常有多个品牌，以服务不同的客户群和满足多种的烹饪需求。经过多年的市场历练，餐饮界已口口相传着一些深受信赖和欢迎的食用油品牌，这一些品牌也引领着餐饮业向标准化、专业化、优质化方向发展。

  餐饮油品牌选哪家？根据公司加工实力、行业地位、品牌美誉度等综合指标，本期导油榜为您推荐以下十大代表性品牌：

  中粮油脂是国内油脂行业领军企业之一，旗下共有32家生产企业，拥有亚洲领先的油脂油料生产加工能力。“中粮餐饮 美食引领” ，中粮油脂打造了福掌柜等餐饮油品牌，满足多种餐饮企业专业需求，适合各个菜系流派的烹饪需要，全方位帮助厨师队伍和餐饮企业成长，为中国味道加油添彩。

  益海嘉里金龙鱼是中国重要的农产品和食品加工公司，拥有70多个已投产生产基地，100多家生产型企业；其厨房食品业务包括为餐饮业客户提供中包装产品。“用元宝，生意好”。元宝是专业的的大豆油及餐饮油品牌，广泛适用于各大菜系，品质卓越、销量领先，已得到全国各地众多知名餐饮品牌的青睐。

  中储粮油脂专注油脂油料经营管理，是承担国家重大专项任务的中央企业，是中国油脂市场的重要参与者。“聚美味”是以中包装为主的餐饮油品牌，涵盖多个油种，产品具备质优价平的竞争优势，在各地餐饮油市场中受到用户的欢迎。

  北大荒集团旗下九三粮油以大豆加工为主营业务，大豆和油脂加工总量位居全国前列。“鸿鹤”大豆油为北大荒旗下餐饮渠道畅销品牌，精选大豆原料，运用先进工艺，以品质支撑品牌，多年来已赢得众多餐饮用户的认可和青睐。

  汇福粮油集团连续多年入围“中国企业500强”，综合加工大豆能力达到800万吨，在河北燕郊、江苏泰州、辽宁盘锦建有生产基地。“汇福”大豆油生产的基本工艺先进，品质安全可靠，满足多种菜品需求，畅销国内多个省市。

  渤海实业位居中国企业500强、食用油加工公司“50强”，油料作物年加工能力800万吨，在青岛、博兴、北海、湛江等地均建有生产基地。“美食客“严选原料，精琢产品的质量，致力于提供安全、营养、健康的食用油产品。

  香驰控股位列中国制造业企业500强、非公有制企业500强，是“中国好粮油”、中国大豆精深加工循环经济标准等国家标准的制定者之一。“天下五谷”非转基因系列餐饮油坚持绿色健康的理念，为餐饮客户提供安全、营养的优质食用油。

  九三食品是目前全球最大的非转基因大豆制品国家级绿色工厂，专注非转基因食品生产37年；旗下“九三臻香”是专业为餐饮业客户提供餐饮用油的品牌；根植东北黑土，优选纯正原料，始终秉持“为社会提供健康食品”的宗旨，为餐饮客户提供健康、营养的九三优质源头好油。

  嘉吉粮油是中国油籽的主要供应商与贸易加工商之一，在广东、江苏、河北、山东设有油籽加工厂，油脂加工产能跻身3强，具备全国性的餐饮服务和覆盖能力。“唐大妈”为旗下畅销餐饮油品牌之一，依托全球餐饮行业的经验，为中国餐饮客户提供安心用油。

  其他餐饮油品牌：“融佳”、“烹饪家”、“喜食家”、“唐大厨”、“家有喜食”等。

  路易达孚是国内谷物贸易、油籽压榨等领域的领先企业之一，在天津、华北、华东长江流域和华南珠三角地区经营多家油籽压榨厂。“鸿孚乐”为其代表性餐饮油品牌之一，为中国餐厅和消费的人提供品质优良的食用油。

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