文明传承自愿者丨古法花生油木榨工艺传承人万延滨
:大众网·海报新闻于2019年11月18日正式推出大型网络公益传达渠道——“海报自愿云渠道”。“海报自愿云渠道”将以短视频的方法分系列长时间推出,经过立异的网络公益传达方法,传达齐鲁大地上的好故事、好人物。
继推出“赤色叙述人”、“新时代文明自愿者”、“战‘疫’自愿者”三个系列之后,海报自愿云渠道第四系列——文明传承人于2020年6月13日起正式上线。中华文明源源不绝,上下五千年间很多的文明珍宝传承在悠悠大地上。让我们我们一起来访问那些在非遗文明、国学文明、民间传统文明、民俗文明等范畴据守初心的文明传承人。
万延滨,1967年出世,1987年结业于青岛师范学校,一向从事教育作业,2012年起拜第四代传承人何云显为师学习木榨榨油,并进行古法榨油技艺的维护和传承。为进一步宏扬这一技艺,万延滨屡次参与世界、国内的非物质文明遗产的传承活动和展演。
据材料介绍,古法花生油木榨工艺起源于青岛市崂山区,当地大众在生产日子基础上不断实践,依托当地物资资源,总结出一套完好的古法花生油木榨工艺。经十三道工序提取花生油,选料谨慎、配料均匀、加工适度、蒸炒有序。该工艺距今已有700多年的前史,据明晰的传承谱系记载已传承至第六代。万延滨说:“古法花生油木榨工艺凝聚了当地人们对饮食文明的认知,科学谨慎的木榨工艺表现了我国劳动公民的才智,对研讨当地经济发展、社会变迁具有比较好的学习含义。”
记者了解到,崂山区益嘉古法榨油技艺维护中心作为古法花生油木榨工艺的维护单位,将深入展开项目的前史文献、什物、图片、印象等材料的发掘、收拾作业,树立完善的数据库。依托崂山古法榨油博物馆建立传习所,深入展开传承人训练作业,并与非遗研学游结合,丰厚体会方法,扩展古法榨油博物馆面积。方案2021年在胶州建立分馆,构成集博物馆、生态园、研学体会为一体的项目基地,带动全域旅行,打造文旅结合演示单位,加大科研投入力度,在传承中心古法榨油技艺的基础上,结合现代饮食健康理念,展开产品的立异研制,并组成专家团队予以辅导,构成专家研讨会常态化、系统化和规模化。
万延滨表明,古法花生油木榨工艺凝聚着崂山公民的汗水和才智,该工艺将一向据守传统,不断开拓立异,在广袤的华夏大地上,敞开新时代的华章。