非转基因大豆是经过自然界优胜劣汰挑选基因的改变。世界上最好的大豆出产在我国东北（非转基因）。

  大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产值最多的油脂。大豆油的品种许多，按加工方法可分为压榨大豆油、浸出大豆油。非转基因大豆油是用非转基因大豆提炼出来的大豆油。

  从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它赋有丰厚的亚油酸，有明显的下降血清胆固醇含量，防备心血管疾病的成效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰厚的卵磷脂，对人体健康均非常有利。别的，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优秀食用油。

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