骨舌鱼是一种古老的淡水鱼类，原产地是马来西亚和印度尼西亚的苏门答腊岛周边的河流和湖泊。龙鱼起源在大约3500万年前的在石炭纪, 隶属于“骨舌鱼科”下。因为其具有闪烁的圆形鳞片，嘴上有触须，有很长的生命周期以及雍容华贵的外表，像极了中国传统的图腾“龙”，所以中国人给其起了一个更加华丽的名字“龙鱼”。

  在中国，一个来自马来西亚的“龙鱼”品牌用了三十年的时间，打造了一个市值超过3300亿元的庞大粮油帝国，这个公司便是益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司。因为其标志是一条金色的龙鱼，在国内都习惯称之为“金龙鱼”，所以今天看到的品牌名是“金龙鱼”，而非“龙鱼”。

  中国有一句老话：“柴米油盐酱醋茶”，分别指代“柴火”“大米”“食用油”“食盐”“酱油”“食醋”和“茶水”这七类日常生活的必需品。“金龙鱼”品牌不仅用其在食用油产品占据了中国食用油市场的半壁江山，同时它旗下的大米、面粉和调味品同样在成千上万中国人的饭桌上有着一席之地。

  在1949年，金龙鱼集团的创始人，郭孔丰（Kuok KhoonHong），出生在马来西亚一个富裕的华裔家庭。他的父亲，郭鹤麟（Kuok HeRui），有21个兄弟。他们共同经营着Kuok Brothers Ltd. ,这是一家专注于米饭、面条、食用油和其他粮食产品的公司。

  自1955年，郭孔丰的叔叔，郭鹤年（Robert Kuok），将他的业务方向转向蔗糖业，研发出一套从场地，到发展计划，再到种植地和生产的完整体系。他获得了“马来西亚糖王”“亚洲糖王”乃至“世界糖王”的美誉，也积累了雄厚的资本。

  在1962年，郭鹤年用他在蔗糖类产业积累的财富，开办了一家拥有食用油、面粉磨坊，甚至在物流、金融和酒店领域都大有建树的集团，也就是人们熟知的Kuok Group。

  在1973年，Robert的侄子，郭孔丰从新加坡国立大学毕业，正式加入了Kuok公司，开始了在面粉领域的涉猎。在他叔叔的指导下，他进步地非常快。

  郭孔丰从美国、加拿大和澳大利亚用低廉的价格购买了高质量的大豆、小麦、玉米和其他谷物，将他们加工成大豆油、面粉和饲料，再把他们销往世界各地。

  在1986年，他想到去为他生产的食用油产品注册一个商标。他的灵感来自于他鱼缸中的金龙鱼，随之“金龙鱼”品牌诞生，他也开始在马来西亚贩卖小包装的金龙鱼食用油。

  中国直到上世纪80年代末才开始从国外进口食用油，随着改革开放的进行，一些用容器或大铁罐包装的大豆油，橄榄油和芥花油进入到国内。

  这些油有一些共同点，其中掺杂着很多杂质，炒菜时有气味，同时颜色也不均匀。符合国际食品健康标准的小包装食用油的匮乏让中国人民对于高品质生活用品的需求难以被满足。

  在这样的时代背景下，郭孔丰通过嘉里粮油集团，以外资的身份进入了中国大陆的粮油市场。他投资了中粮集团（COFCO），是中国最大的粮油和食品集团，同时合资在深圳蛇口成立了海南油脂集团（Hainan Oil Co., Ltd. ）。

  在1990年1月8日，中国最大规模的现代炼油厂，海南油脂正式投产，创造性地用精选的进口大豆作为原料，来测试市场的反馈。在接下来一年，第一批的小包装的“金龙鱼调和油”正式登陆市场，随即变成了中国消费者的关注点。

  通过市场研究，郭孔丰发现中国的企业和机构有在新年和其他传统节日发放大米、面粉、油和其他生活用品的习惯。而小包装的金龙鱼油便携，同时外观美观，很适合这样的场合。所以公司开始聚焦这一个市场，向许多公司推销食用油。

  在一年的时间里，郭孔丰成功的用3000吨的包装油打开了中国市场。同时，其迅速地占据中国粮油的市场占有率，在深圳、西安、程度、厦门、上海、广西和辽宁建造共计8处炼油基地。

  在同一年，郭孔丰筹备建立他自己的商业帝国，在新加坡成立了丰益控股（Wilmar Trading Pte. Ltd.）。经过一些法律纠纷后，“金龙鱼”品牌还是被留在他叔叔郭鹤年的嘉里粮油集团旗下。在1993年，中国粮油的原材料价格飙升，而小包装的金龙鱼食用油借此机会凭借其优秀的质量和较低的价格，逐步提升营收。同时，独家代理系统也应运而生。根据相关规定，金龙鱼油的代理商不可以同时代理另外的品牌，而且需要承诺一个固定的年销售量。

  虽然一些中国公司在此时尝试进入小包装的食用油市场，但金龙鱼油的市场占有率还是在两年内提升了20%，将其抬升到中国第一的食用油品牌位置上。

  在1996年，金龙鱼油的广告在中央电视台，也是中国最大的电视台播放。而凭借中央电视台强大的影响力，金龙鱼油也收获了中国消费者广泛的关注度。其也顺理成章变成了中国第一家凭借宣传建立品牌概念的食用油品牌。

  在10年时间的努力后，小包装食用油的概念已经在中国深入人心。在2000年，金龙鱼油通过投资一系列的资源，研发了第二代的调和油。

  在2002年，全新的“1:1:1调和油”正式问世。这样的产品标榜着食用膳食脂肪酸的平衡，将中国消费者的概念从“安全”推向“营养健康”。产品的成分同时还荣获了国家发明专利。炙手可热的第二代金龙鱼调和油变成了当时中国食用油市场最畅销的产品，每年的销售量超过了100万吨。

  在2004年，公司开始放眼中国北部市场，与当时位列中国小包装食用油第三的花生油品牌“鲁花”争夺市场。在此之后，其同时与青岛蔬菜油公司成立合资公司，发布了自己旗下的花生油品牌“胡姬花”，继续维持自己在中国小包装食用油领域第一的宝座。

  在2006年，金龙鱼油变成了中国国家女子排球队的主赞助商。同年，郭孔丰的丰益控股在新加坡借壳上市，而借壳后的公司改名为丰益国际（Wilmar International Ltd）。 郭鹤年和郭孔丰这对叔侄，终于决定再聚首。郭鹤年决定将粮油业务圈圈交给郭孔丰，来保证金龙鱼油在中国统治性的地位，实现大规模操作。

  在同年的12月，丰益国际以27亿美金的价格，收购了KuokGroup的棕榈树种植，食用油和其他关联业务。“金龙鱼品牌”重新再回到了他的创始人，郭孔丰手中。

  作为合并和重构的成果，丰益国际的棕榈油田面积从21万公顷上升到57.34万公顷，接近全球棕榈油产地的1/4。其旗下的食用油原料和加工厂数达到了24个，同时每年有着超过1000万吨的大豆加工能力与超过400万吨其他的油类和脂肪。丰益国际还拥有5个面粉磨坊和2个大米磨坊。

  金龙鱼油变成了中国市场中最大的粮油集团。在2008年，金龙鱼油包装占据了国内食用油近50%的市场占有率，同时也变成2008年北京奥运会独家的食用油供应商。

  在占据中国板书的食用油市场后，金龙鱼油开始拓展其在大米和面条领域的涉猎，提升了对外的投资。在建立品牌优势的前提下，金龙鱼旗下的面粉、调味料、五谷杂粮和别的产品开始占据市场。

  在中国古代的传说和神话中，黄河中的鲤鱼只有随着瀑布逆流而上，跳过龙门，才能变身成为一条龙。无独有偶，金龙鱼在向上更进一步的途中也不能避免遭受挫折。

  在完成了对于细分产品的归类，金龙鱼品牌最终将公开募股提升日程，但这样的一个过程并不顺利。

  在2009年，公司想在中国大陆上市。但是作为一家海外的公司，在中国上市期间会遇到诸多法规和条款的限制，所以丰益国际决定划拨30%的中国业务，申请在香港上市。但因为当时香港金融市场的混乱，其首发价达不到预期，所以上市过程被叫停。

  在2012年，金龙鱼的母公司，丰益国际在财富杂志的全球500强企业排行榜上位列223名，相较去年同期提升了将近100名。同时，他也成功地被列为全球三大粮油企业之一，在杂志上的全球最受尊重企业排行榜中食品生产分榜位居首位。

  在2014年，丰益国际被财富杂志全球500强中位列第239名，连续第三年位列全球食品生产商前三。

  在2017年，丰益国际宣布剥离中国业务，同时做出了内部重构，力争在上交所上市。但是，这次公开募股同样失败了。

  在2019年2月，丰益国际正式将其在中国的运营实体益海嘉里投资公司更名为益海嘉里食品股份有限公司。截止当时，其旗下有161家国内控股分公司，18家海外控股分公司，22家主要的投资公司和42个分支机构，同时有超过29000名员工。 益海嘉里食品股份有限公司荣登中国食用业的榜首和世界四大农产品生产商之一。

  在2019年7月，益海嘉里食品股份有限公司将目光投向了深交所，最终于2020年的10月成功上市交易。其开盘价为每股人民币48.96元，上升90.51%，同时有超过2600亿元的市场总额，让它成为深交所所有上市公司中第三大的公司。

  自此，金龙鱼成为了中国境内的上市公司，为其接下来在中国开展别的业务打下了基础。

  在2020年，益海嘉里集团的总营收达到人民币1949亿元，总利润超过60亿人民币。在2021年的前三季度，公司的营业收入达到1627.25亿元，同比去年同期上升16.24%。

  目前为主，益海嘉里集团涉猎了向食用油、大米、面粉、调味料、牛奶和石油化学工业领域，孕育了著名品牌包括“金龙鱼”“胡姬花”“欧丽薇兰”和“香满园”，其市值一度高达人民币3317亿元。

  金龙鱼并未就此停下脚步。自2020年，其发布了一系列的“零反式脂肪酸”的食用油、本地特产口味的食用油，本地特产大米和别的产品。公司正在推行内部的产品整合优化，同时借助广告和营销达到其每年既定的利润率。

  同时，公司也在积极探索战略布局的重要性，建立一个高效便捷的生产体系，着眼于用混合公司集团来提升经济规模和生产效率。根据报道，金龙鱼的中央厨房将在2021年底首先于廊坊、重庆、西安和杭州四座城市落地，其他城市的布局也会在明年推行。

  也许，对于市场时机的寻觅和把握造就了金龙鱼在中国粮食行业的成功。但同时，其未来还有非常大的成长空间。